Italienskglaseret lam, asparges, små gulerødder og pastinakcreme
Endnu en omgang påskelam i alternativ udgave – lammeculotte ER altså bare lækkert – mørt og med en tilpas smag af lam uden det bliver for meget. Jeg vil vove den påstand, at du sagtens kan servere...
View ArticleDampede hvide asparges med brunet smør, nødder og estragon
Det tog mig mange år at få øjnene op for asparges, men sidste forår skete det og da sæsonen var ovre, glædede jeg mig allerede til i år. Netop nu vælter tyske, franske og ikke mindst danske hvide og...
View ArticleAsparges med kammusling, urtecrumble og brunet smør
I vores lille aspargestema får du endnu en lækker forret som egentligt skulle have været med hvide asparges, men de var udsolgt, så det blev til en lidt mere farverig udgave med de grønne ditto....
View ArticleTarteletter deluxe med friske hvide og grønne asparges
Sidste bud i aspargesføljetonen, må være den ultimative aspargesopskrift – nemlig tarteletter med “høns” i asparges! Dagen inden var der røget en hel kylling i ovnen, så der var en del kød tilovers,...
View ArticleGrillede grønne asparges
Det er vist ingen hemmelighed, at vi var skuffede over at tabe til en veganer i konkurrencen om at blive Danmarks bedste madblogger. Det har vi nu tænkt os at gøre noget ved, så nu skal der...
View ArticleVores bedste aspargesopskrifter
Så er sæsonen igang og de danske asparges vælter ud i butikker og restauranter! Vi elsker asparges og har i anledning af sæsonen samlet vores bedste aspargesopskrifter nedenfor – velbekomme! :) Hvide...
View ArticleFynsk forårstapas: Kartoffelblinis, asparges, parmesan
Solen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu...
View ArticleGastromand goes Tapas V: Grillede asparges med manchego
Hver gang jeg besøger Spanien, så skal der tapas på bordet, og jeg bliver inspireret hver gang. Tapas er i mine øjne superlækkert og meget uformel mad. Bliver du ikke mæt, bestiller du bare noget mere....
View ArticleClik here to view.
Sommermad: Laks med flødestuvede danske kartofler og asparges
Jeg har fået en genial plan - genial siger jeg! Jeg har tit svært ved at finde en undskyldning for at åbne en fuldfed chardonnay, altså udover de sædvanlige undskyldninger med, at det er godt vejr,...
View ArticleClik here to view.
Italienskglaseret lam, asparges, små gulerødder og pastinakcreme
Endnu en omgang påskelam i alternativ udgave - lammeculotte ER altså bare lækkert - mørt og med en tilpas smag af lam uden det bliver for meget. Jeg vil vove den påstand, at du sagtens kan servere...
View ArticleClik here to view.
Dampede hvide asparges med brunet smør, nødder og estragon
Det tog mig mange år at få øjnene op for asparges, men sidste forår skete det og da sæsonen var ovre, glædede jeg mig allerede til i år. Netop nu vælter tyske, franske og ikke mindst danske hvide og...
View ArticleClik here to view.
Asparges med kammusling, urtecrumble og brunet smør
I vores lille aspargestema får du endnu en lækker forret som egentligt skulle have været med hvide asparges, men de var udsolgt, så det blev til en lidt mere farverig udgave med de grønne ditto....
View ArticleClik here to view.
Mormormad: Tarteletter deluxe med friske hvide og grønne asparges
Sidste bud i aspargesføljetonen, må være den ultimative aspargesopskrift - nemlig tarteletter med "høns" i asparges! [caption id="attachment_8476" align="aligncenter" width="551"] Gastromand kickin'...
View ArticleGrillede asparges og forårsløg
Det er vist ingen hemmelighed, at vi var skuffede over at tabe til en veganer i konkurrencen om at blive Danmarks bedste madblogger. Det har vi nu tænkt os at gøre noget ved, så nu skal der...
View ArticleClik here to view.
Vores bedste aspargesopskrifter
Så er sæsonen igang og de danske asparges vælter ud i butikker og restauranter! Vi elsker asparges og har i anledning af sæsonen samlet vores bedste aspargesopskrifter nedenfor - velbekomme! :) Hvide...
View ArticleClik here to view.
Fynsk forårstapas: Kartoffelblinis, asparges, parmesan
Solen er endelig kommet, og det tror jeg, vi er mange, der har ventet på. Foruden glæden ved solskin, så betyder det endelig også masser af gode danske grøntsager med masser af smag. Så da jeg nu...
View ArticleClik here to view.
Gastromand goes Tapas V: Grillede asparges med manchego
Hver gang jeg besøger Spanien, så skal der tapas på bordet, og jeg bliver inspireret hver gang. Tapas er i mine øjne superlækkert og meget uformel mad. Bliver du ikke mæt, bestiller du bare noget mere....
View ArticleClik here to view.
Sommermad: Laks med flødestuvede danske kartofler og asparges
Jeg har fået en genial plan - genial siger jeg! Jeg har tit svært ved at finde en undskyldning for at åbne en fuldfed chardonnay, altså udover de sædvanlige undskyldninger med, at det er godt vejr,...
View ArticleClik here to view.
Asparges: En hyldest til verdens mest sexede grøntsag
Hver uge får jeg en sæk grøntsager fra min yndlingsbondemand Søren Wiuff oppe i Lammefjorden. Det er vild luksus at få sådan en leveret her midt på Nørrebro. Pivfriske og jordede står de ude i min...
View ArticleClik here to view.
Italienskglaseret lam, asparges, små gulerødder og pastinakcreme
Endnu en omgang påskelam i alternativ udgave - lammeculotte ER altså bare lækkert - mørt og med en tilpas smag af lam uden det bliver for meget. Jeg vil vove den påstand, at du sagtens kan servere...
View Article
